Dessutom används bladen ofta som garnering för att förbättra utseendet på rätter, ge färg och elegans. Persilja är rik på viktiga vitaminer och mineraler, och är en bra källa till vitamin K, vitamin C, vitamin A, järn och folat. Den är också rik på antioxidanter och har vätskedrivande egenskaper.
För att inte tala om de växtbaserade föreningarna som kan ha antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. Vissa studier tyder på att persilja kan förbättra matsmältningen, stödja hjärthälsan och hjälpa till med viktminskning.
Därför bör vårt kök aldrig vara utan ett gott lager av persilja. Men hur kan vi se till att den alltid är färsk och förvaras korrekt? Vi avslöjar en kocks hemlighet.
