koppar frysta råa persikoskivor (stenhårda, otinade)
1 kopp strösocker
1 kopp vetemjöl
1 tsk malen kanel
1/2 kopp (1 stick) osaltat smör, smält
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C. Placera ett ugnsgaller i mitten så att toppingen bryns jämnt.
Ta ut en ugnssäker glasform på 2 liter (ca 20x20 cm eller liknande). Smörj den inte; smöret i toppingen ger tillräckligt med fyllighet.
Frysta persikoskivor hällda i en glasform
Frysta persikoskivor hällda i en glasform
Lägg de stenhårda frysta råa persikoskivorna direkt i formen och bred ut dem i ett jämnt lager. Det går bra om de är klumpiga eller frostiga; tina inte först.
I en medelstor bunke, vispa ihop strösocker, vetemjöl och malen kanel tills inga mjölstrimmor kvarstår och kanelen ser jämnt fördelad ut.
Häll det smälta smöret över socker-mjöl-kanelblandningen. Rör om med en sked eller spatel tills du har en tjock, lätt smulig smet. Den ska vara saftig och klumpig, inte hällbar som kakdeg.
fortsättning på nästa sida
