Smulad smörtopping blandad i en skål
Smulad smörtopping blandad i en skål
Använd fingrarna eller en sked och strö den smöriga blandningen jämnt över de frysta persikorna och täck så mycket av ytan som möjligt. Det går bra om några persikobitar sticker fram; de bubblar upp när de gräddas.
Placera ugnsformen på en bakplåt med kant för att fånga upp eventuell bubblande saft. Ställ in i den förvärmda ugnen.
Grädda i 40–50 minuter, tills toppen är gyllenbrun, kanterna ser krispiga ut och du kan se persikosaft bubbla upp runt sidorna och genom några fläckar i toppingen.
Nybakad persikorätt som kyls ner efter gräddning
Nybakad persikorätt som kyls ner efter gräddning
Ta ut ur ugnen och låt desserten vila på ett galler i minst 15–20 minuter. Denna paus gör att de varma safterna tjocknar något så att du får såsiga persikor istället för en rinnande pöl.
Skeda varma portioner i skålar och toppa om du vill med glass, vispgrädde eller yoghurt. Förvara eventuella rester täckta i kylskåpet i upp till 3 dagar och värm försiktigt upp igen i ugnen eller mikrovågsugnen innan servering.
fortsättning på nästa sida
