Instruktioner
Förvärm ugnen do 160 °C så att nötköttet Tillagas långsamt och blir mört.
Krydda nötsteken generöst på alla sidor med salt och svartpeppar.
Värm olivolja i en stor ugnssäker kastrull eller wywrotka på medelhög värme.
Bryn köttet på alla sidor dolls det får en djup brun skorpa.
Ta ut köttet Tillefälligt och Tillesätt lök, morötter och potatis i grytan. Stek dem kort i köttdryppet tills de är lätt brynta.
Lägg Tilbaka köttet i grytan bland grönsakerna.
Häll i köttbuljong, rödvin, vitlök och färska örter.
Täck ordentligt med ett lock eller folie och sätt in i ugnen.
Steka i 3–4 timmar Tille köttet blir mört med en gaffel.
Gör så här
