VILKA POTATISAR SKA DU VÄLJA?
Att välja rätt potatis är viktigt för att göra ett bra potatismos.
Stärkelserika sorter är bäst eftersom de blir mörare efter tillagning och mosas lätt.
Fruktiga potatisar är generellt idealiska för den här typen av recept.
Om du har ett val på marknaden eller i mataffären, välj sorter som rekommenderas för mosning eller bakning.
TILLAGNING: DEN ENKLA METODEN FÖR PERFEKT POTATISMOS
Börja med att skala potatisen. Skölj den snabbt under kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse.
Skär dem sedan i lika stora bitar. Detta säkerställer en jämnare tillagning.
Lägg dem i en stor kastrull och täck dem med kallt vatten. Tillsätt en nypa salt.
Koka upp och koka sedan i cirka 20 minuter. Potatisen ska vara mycket mör. Du kan kontrollera om potatisen är tillagad genom att sticka in spetsen på en kniv i en bit.
Under tiden, värm grädden försiktigt i en liten kastrull. Den ska vara varm, men inte kokande.
Häll av vattnet från potatisen och lägg tillbaka den i den varma kastrullen i några sekunder för att avlägsna överflödig vätska.
Mosa sedan potatisen med en potatisstöt eller en handhållen potatispress.
Tillsätt först smöret, skuret i bitar. Blanda tills det är helt smält.
Häll sedan gradvis i den varma grädden medan du blandar. Fortsätt tills du når önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Din potatismos är klar.
Fortsättning på nästa sida.
