Tomater är rika på kalium och oxalater. Om njurarna inte utsöndrar dem ordentligt kan de ansamlas i blodet och påverka blodtryck, hjärtfrekvens och filtrering. Dessutom innehåller tomatprodukter som såser, puréer, ketchup och koncentrerade juicer mineraler, natrium och konserveringsmedel.
Rekommendation:
Konsumera med måtta, helst kokt och skalad, och undvik att blanda med kaliumrika livsmedel.
3) Mangold
Även om mangold anses vara en avgiftande grönsak, innehåller den också höga halter kalium, naturligt förekommande natrium och oxalater. Hos personer med nedsatt njurfiltrering kan dessa föreningar öka kreatininnivåerna, höja kaliumnivåerna och irritera njurarna.
